sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

Bolo delicia de limão..hummmmm


Bolo delícia de limão

Este bolo é uma delícia mesmo, pode confiar.
Fica super macio e com uma casquinha crocante de açúcar por fora. Uma perdição.

Para a massa

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite raspas de
2 limões manteiga
e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
5. Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê

Ingredientes
1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo
Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

Autor: Panelinha
Tempo de preparo: Menos de 2 horas
Serve: 6 pessoas

1 comentário:

Deborah Friedrich disse...

Aiiii! Bolo de limão - adoro limão em tudo (no chá, no tempero da salada, no tempero da carne, num copo de Coca-Cola, e mais ainda nos doces!!!) Eita menina prendada que você é! Vou fazer amanhã cedinhooooo!!!! Beijos e muito obrigada - Ass: Debora, Thomas e Maximilian.